Signature Margaux
Un 3ème Cru Classé emblématique qui conjugue intensité, finesse et élégance classique de Margaux dans un millésime très abouti.
Précision parcellaire
Vinification ultra-précise dans le nouveau chai gravitaire, avec travail parcelle par parcelle pour sublimer chaque terroir du domaine.
Opulence maîtrisée
Robe dense, fruit noir généreux et tanins mûrs mais fermes, pour un vin ample, structuré et promis à une belle décennie de garde.
La nouvelle étoile responsable de Margaux
Velours de fruits noirs, structure racée
2023
Le 2023 inaugure le nouveau chai gravitaire de Cantenac Brown et révèle un Margaux de haute précision, opulent et ciselé dans la fraîcheur.
Château Cantenac Brown 2023
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
71.5% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 1.5% Cabernet Franc
Vinification :
Vinification parcellaire dans le nouveau chai intégralement gravitaire du domaine, équipé de 68 cuves inox de 50 à 120 hL. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, triés puis encuvés en douceur afin de limiter les extractions brutales et de préserver la fraîcheur et l’intégrité du fruit. 2023 correspond à la plus longue vendange de l’histoire du château, conduite parcelle par parcelle pour une précision maximale.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne français, dont 60 % de bois neuf et 40 % de barriques d’un vin, afin d’apporter complexité et structure sans masquer le fruit. L’objectif est de fondre les tanins et d’affiner la texture veloutée caractéristique du millésime 2023.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2036
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Violet/prune très concentré, robe dense, profonde et riche.
Nez :
Cassis, mûre, cerise noire, relevés de cèdre, cacao et épices fines.
Bouche :
Texture veloutée et crémeuse, ampleur généreuse, tanins mûrs et présents, structure ferme mais sans dureté, finale longue et persistante.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge, Pigeon rôti, jus corsé et légumes racines, Magret de canard rôti, sauce au cassis, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, vieux Beaufort)